务给撇去扔掉，撇干净了之后她便又继续煮上了两分钟。
然后就见她控水捞出了那些五花肉，放在了能够漏水的盆子里边控水备用。
看了看乔宝儿，阿姨还是准备解说一下，她对着乔宝儿说的同时一起做着那些动作BIqupai.c0m
“小姐，这个五花肉啊，趁着控水的同时，我们可以准备一些料汁，这样更容易上色和入味。”
然后就见她在一个碗里放入了生抽，老抽，料酒，蚝油，鸡精，盐，红腐乳汁搅拌了一下。
“搅拌好，放一旁备用。”
接下来，她再次看了乔宝儿一眼，就将控好水分的五花肉从葱姜蒜中挑出，直接倒入了油锅中。
她的油锅中是没有放油的，他开了中火，翻炒了几下，稍微将肉里面的油炒出来一些，并没有炒很久就感觉有些变色了。
此时里面的油脂比较多，捞出一些在旁边一个空碗里，里面还留了少许的油。
她准备直接用这个油来炒这个五花肉。
再次看向乔宝儿，“小姐，你看到了吧？
我们可以继续用这个油来炒五花肉。
接下来我就要把那些东西放进去。”
转回了头，阿姨再次放入了葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，香叶，干辣椒，又倒入调好的料汁，开了大火，翻炒了几下。
只见五花肉吸收着料汁的味道慢慢变化着颜色，然后阿姨又在里边加入一些开水，水是没过了肉多一些的。
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