吃食,叫酸辣粉,这名儿一听,这吃食就不错。

  带酸带辣的?那吃着可得劲,肯定逗人吃呢!

  王氏和李氏几个一边准备着食材,也好奇的等着看姑娘要做什么新吃食。

  一厨房的人齐齐围观,宋秋不慌不忙,烧上一锅水。

  然后摆了一二三四五六七、十五个个碗,碗里打调料。

  依次放入醋一勺,油辣子一勺,酱油半勺,盐一小撮,小半勺糖水,一勺蒜姜末水,碾碎的花椒粉一小撮,最后,再放入一大勺高汤。

  因为茶棚几乎每天都要卖面条馄饨这些的,所以宋秋早就教王氏熬制过高汤的,每天晚上就小火熬上,第二天好用,加了高汤的面条,味道格外不同。

  这高汤,一般都是用筒子骨鱼骨这些加大料熬的。

  碗底备好,锅里的水也烧开了,宋秋将泡开的粉条丢进去煮。

  泡发开了的粉条,也不用煮太久,差不多就行,然后丢上一大把青菜加豆芽进去,一起煮开了之后,挨个挑进每个碗里。

  最后,碗上放入一把炸过的花生,酸萝卜丁,葱花,芫荽。

  齐活。

  “好了,可以吃早饭了!叫大家都来端吧,一人一碗,都有份。”

  早就等着的众人闻到这酸酸辣辣扑鼻而来的香味,已经忍不住了,宋秋一发话,大家都挨个上来端碗,开吃。

  那酸酸辣辣又带着麻香以及那粉条不同于面条的劲道绵软,裹着豆芽的爽脆,青菜的甘甜,可谓是滋味十足,顿时叫众人吃得是直点头叫好。

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