《美食供应商》 第一千九百四十六章 乳猪独领私家菜(2/2)

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过是十斤这还是完整的,经过一系列的清洗除毛,内脏去除,还要抛开骨头,腌制等等,肉也没多少,是一个成年人的食量。

  别看周世杰年纪大了,一边吃还记得一边品,速度真心很快,盘子里的肉飞快的减少,再减少,二十多分钟,盘子里就见了底。

  上面空无一物,连点油渍都没有沾上,可见袁州的功底之深。

  “这可真是亲爹。”

  周希清口水直流,是眼巴巴地看着老爹一块块的肉吃进嘴里,一点也没有想到坐在旁边的亲儿子。

  “不行,挨不住了,一会我也要点一份。”周希道。

  看到袁州端着一盘菜出来,周世杰也正好放下了筷子,已经确认过了没有一丝肉渣。

  “味道相当出色,肥而不腻,肉而不柴,这道菜可以说是刀工、味道、火候的三个巅峰。”周世杰心满意足地摸摸下巴。

  “周叔觉得满意就好。”袁州道。

  “袁氏烤乳猪这样的菜,有什么不满意的地方?我找不到缺点。”周世杰道。

  “每年都有私房菜的评选,小袁今年要不要参加。”周世杰又问。

  “暂时不用,目前袁家菜只有这一道,而且今年有中法交流,和博古斯世界烹饪大赛,所以可能没什么时间。”袁州道。

  周世杰也点头,是不能让袁州太累,毕竟对于华夏厨坛,袁州那绝对是最宝贵的财富。

  ……

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