可是北方严寒，官民百姓习惯小酌一杯。
烧锅酿酒禁了，小民小户不成规模的酿酒没有人管。
结果就是两种局面。
市面上酒价越来越高，私下里酿酒的人大有人在。
也有人钻了空子，避开禁令在四个府，去其他府开烧锅。
玉米之前没有人推广开来，是因为口感不好，也因为不在朝廷税收的粮食里，定不了税。
那要是能酿酒，卖上价钱呢？
自然有人收购，也就有人推广了。
舒舒就道：“爷，玉米也是粮食，要是玉米能烧酒，倒是正可以做官烧锅……”
实际上不单玉米，土豆也可以烧酒。
反正京城外头，直隶地界，有不少皇庄，只要玉米、土豆的经济作用被发觉出来，就会有越来越多的人乐意种玉米、土豆。
九阿哥却是眼睛一亮，道：“官烧锅，官烧锅……这个好，烧酒大户，不在京城，本就在蒙古啊……”